{"id":1113,"date":"2021-12-30T18:58:54","date_gmt":"2021-12-30T18:58:54","guid":{"rendered":"https:\/\/bluebell.com.ar\/web\/?p=1113"},"modified":"2024-04-05T04:19:40","modified_gmt":"2024-04-05T04:19:40","slug":"las-8-mejores-heladerias-argentinas-y-sus-sabores-estrella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluebell.com.ar\/index.php\/2021\/12\/30\/las-8-mejores-heladerias-argentinas-y-sus-sabores-estrella\/","title":{"rendered":"Las 8 mejores helader\u00edas argentinas y sus sabores estrella"},"content":{"rendered":"
Blue Bell fue seleccionada como una de las 8 mejores helader\u00edas argentinas por:<\/em> LA NACION – <\/a>Revista Lugares<\/a><\/h5>\n

Fuera de la ciudad de Buenos Aires, los mejores exponentes del postre por excelencia de las vacaciones, un rito veraniego en el que coinciden turistas y locales de todo el pa\u00eds.<\/p>\n

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1. Dante Soppelsa<\/b><\/h2>\n

Mendoza<\/strong><\/p>\n

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Flavio Soppelsa, el heredero a cargo de la helader\u00eda mendocina que se destaca por decorar sus cucuruchos.<\/span><\/em><\/em><\/em><\/em>\n

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Desde 1988 es <\/span>sin\u00f3nimo de\u00a0gelato<\/em>\u00a0en Mendoza<\/a>. Flavio, el hijo que se hab\u00eda criado en el negocio, tom\u00f3 las riendas en 2004 y reinvent\u00f3 los helados: adem\u00e1s de ricos \u2013pens\u00f3\u2013, ten\u00edan que ser bonitos. Empez\u00f3 a decorar cada cucurucho con hilos de chocolate o de mermelada casera, bombones y frambuesas frescas. Y se anim\u00f3 a salir de los gustos cl\u00e1sicos. As\u00ed surgi\u00f3 el m\u00e1s popular: el de palta.<\/span><\/p>\n

Otros ex\u00f3ticos que ofrecen son mango con c\u00farcuma, matcha lima, frambuesas con p\u00e9talos de rosa, espirulina, carb\u00f3n activado con pomelo rosado, grilled banana & coconut, chai latte, chocolate amargo con oliva y ar\u00e1ndanos con lavanda.<\/p>\n

Lavalle 24, Mendoza.<\/p>\n

2. Fili<\/b><\/h2>\n

Salta<\/strong><\/p>\n

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El interior del edificio Art D\u00e9co donde funciona Fili desde hace m\u00e1s de 70 a\u00f1os.<\/span><\/em><\/em><\/em><\/em>\n

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Elabora el dulce de leche salte\u00f1o m\u00e1s famoso con la receta de \u00c1ngel Fili, quien dio vida a\u00a0esta helader\u00eda hace 71 a\u00f1os<\/a>. La historia comenz\u00f3 en su casa, a media cuadra del edificio Art D\u00e9co donde se encuentra hoy, en los tiempos en que hac\u00eda el reparto de leche. Con la que sobraba hac\u00eda helado que sal\u00eda a vender con el carrito.<\/p>\n

En el local atienden su hijo Vicente y su nieto, \u00c1ngel, \u00fanicos conocedores de la f\u00f3rmula original que cuidan con recelo: cuando fabrican helado, tapan las c\u00e1maras de seguridad. Lo sabido es que usan s\u00f3lo ingredientes naturales. Los \u00faltimos sabores son el M\u00e1laga \u2013crema con vino moscato y pasas de uva al rhum-, y tiramis\u00fa.<\/p>\n

Av. Sarmiento 299, Salta.<\/p>\n

3. Italia<\/b><\/h2>\n

Mar del Plata<\/strong><\/p>\n

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S\u00faper sambay\u00f3n con almendras, un cl\u00e1sico imbatible de la helader\u00eda marplatense.<\/span><\/em><\/em><\/em><\/em>\n

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Un hito marplatense, la\u00a0helader\u00eda fundada por Giuseppe Tramontana\u00a0<\/strong>en 1972<\/a>\u00a0dio lugar a un cl\u00e1sico de los sabores argentinos, el tramontana. Con varias sucursales en la ciudad y hasta una en Palermo Soho (2018), se jacta de una fabricaci\u00f3n 100% artesanal.<\/p>\n

Por ejemplo, para hacer el s\u00faper sambay\u00f3n, el gusto favorito, cuentan con empleados dedicados a cascar huevos las 24 horas. Pero la raz\u00f3n por la que muchos se acercan es para probar sus cannoli \u2013bocado dulce siciliano\u2013 que en este caso consiste en una suerte de cubanito relleno con helado y ba\u00f1ado en chocolate y cubierto con almendras<\/p>\n

Av. Col\u00f3n 2237, Mar del Plata.<\/p>\n

4. Touch\u00e9 de cr\u00e8me<\/b><\/h2>\n

Rosario<\/strong><\/p>\n

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Crema gaucha o helado de yerba mate con hierbas, uno de los sabores originales de la helader\u00eda rosarina.<\/em><\/p>\n

No es una helader\u00eda m\u00e1s del centro de Rosario. Entre sus especialidades figuran sabores como crema chai (canela, cardamomo y cascaritas de naranja), romero con lim\u00f3n, crema de hongos de pino, membrillo con nueces, caf\u00e9 con nuez moscada, chocolate picante o ricota con nueces y miel. El pistacho es otro destacado.<\/p>\n

Y aunque parezca nueva,\u00a0viene despachando helados artesanales desde 1919<\/a>. Hoy en manos de Manuel Krichman (nieto del fundador), sus claves son la oferta de helado reci\u00e9n fabricado (no trabajan con stock) y el uso de frutas e ingredientes naturales.<\/p>\n

Zeballos 953, Rosario.<\/p>\n

5. DelBent<\/b><\/h2>\n

Villa Allende, C\u00f3rdoba<\/strong><\/p>\n

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El helado de palta, uno de los recomendados de Del Bent.<\/span><\/em><\/em><\/em><\/em>\n

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Mart\u00edn O\u00f1a y Roxana Segu\u00ed volvieron en 2013 a su C\u00f3rdoba natal tras vivir 20 a\u00f1os en un pueblo cerca de Mil\u00e1n, donde tuvieron una helader\u00eda en la calle Del Bent. De all\u00e1 trajeron la receta artesanal que hoy usan en la\u00a0helader\u00eda de Villa Allende<\/a>.<\/p>\n

Sin agregados qu\u00edmicos, producen entre 80 y 150 kg de helado pensado para su consumo en el d\u00eda. Los sabores var\u00edan seg\u00fan las frutas de estaci\u00f3n y son conocidos por los \u201craros\u201d: jengibre, miel y lim\u00f3n, mel\u00f3n y jam\u00f3n crudo, o aceite de oliva, zanahoria y lim\u00f3n, higo, helado de palta, crema pastelera a la naranja, gazpacho y albahaca. Dentro de los m\u00e1s cl\u00e1sicos, son recomendados el de pistacho, frutilla al agua y chocolate\u00a0dark<\/em>.<\/p>\n

R\u00edo de Janeiro 165, Villa Allende.<\/p>\n

6. Humus de la monta\u00f1a<\/b><\/h2>\n

El Bols\u00f3n<\/strong><\/p>\n

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Los helados de la chacra agroecol\u00f3gica de El Bols\u00f3n se elaboran con frutas propias.<\/span><\/em><\/em><\/em><\/em>\n

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En 1982 naci\u00f3 esta\u00a0chacra hoy gestionada por Wenceslao Adrion con criterios org\u00e1nicos<\/a>. De vacas propias es la leche con la que se elaboran los deliciosos helados artesanales, cuya curadur\u00eda recae en Luise, hermana de Wenceslao e ingeniera en alimentos. Para ello usan frutas propias que combinan con creatividad.<\/p>\n

Camino de Los Nogales, El Bols\u00f3n. T: (2944) 49-1218.<\/p>\n

7. Heladeria Tau<\/b><\/h2>\n

San Salvador de Jujuy<\/strong><\/p>\n

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Los sabores ex\u00f3ticos de la helader\u00eda Tau son un im\u00e1n para los juje\u00f1os.<\/span><\/em><\/em><\/em>\n

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Al mando de Matteo Vaccino,\u00a0ofrece sabores ex\u00f3ticos<\/a>\u00a0que son furor entre los juje\u00f1os, como flor de Jamaica, zanahoria, mango, higo con nueces y chocolate con locoto confitado, que var\u00edan seg\u00fan lo que encuentre en el mercado.<\/p>\n

Belgrano 1127, San Salvador de Jujuy.<\/p>\n

8. Blue Bell<\/b><\/h2>\n

San Miguel de Tucum\u00e1n<\/strong><\/p>\n

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Desde 1963, Blue Bell es sin\u00f3nimo de helado artesanal en San Miguel de Tucum\u00e1n. Ya tienen siete sucursales.<\/span><\/em><\/em><\/em><\/em>\n

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Su marca distintiva son los\u00a0sabores regionales<\/a>, todas cremas muy locales como la crema de Taf\u00ed (con trocitos de quesillo y miel de ca\u00f1a) o el cayote con nuez.. Y otras bien empalagosas: mantecol, crema rusa o dulce de leche merengado.<\/p>\n

25 de mayo 26, San Miguel de Tucum\u00e1n.<\/p>\n

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